La verdadera sopa de tortilla mexicana va más sobre simplemente caldo de pollo y crujitos de maíz. El secreto clave radica en un sabroso caldo de pollo, hecho con huesos de pollo suficientes para lograr un gusto delicioso. Luego, el uso de chiles anchos secos, quemados y suavizados, junto con hierbas auténticas como comino , orégano , y ramitas